這次要來推薦一家，炭火燒烤的美食南霸天!!【碳佐麻里】。身在燒肉之都(台中)的我，為何會對這家店如此的迷戀呢? 氣氛與料理品質都是標配，最重要的是他那大膽的創意料理與從未體驗過的味蕾衝擊~
時段&價位
碳佐主要在台南與高雄有分店，這次要要介紹的是高雄美館店，營業時間11:30 am~12:00 pm
基本上一定要先定位，每次去都排爆!! 而且就算有先定位，到現場還是要等個10-15分鐘左右。
(建議在定位前10分鐘先提早報到)
價位: 碳佐菜單連結點我，也是以套餐為主，平均一人800~2000左右。比屋馬再稍微便宜些。
必點碳佐料理!!
碳佐的特點就是:「雖然以燒烤店之名，但從前菜，甜點，甚至到飲料都別出心裁!! 絕對有一兩道菜能驚艷到你。」
在這裡與大家分享幾道推薦的料理，讓想嘗試碳佐的你，可以開心享用不踩雷~😇
搖搖水果茶
超特別的一杯飲料，自己「搖」出一杯水果茶，不僅如此，瓶子裡的水果也是真材實料，喝完水果茶後可以享用裡面的水果~ (詳細看影片喔!!)
豬軟骨
神奇豬軟骨，這個也非常特別!! 是用豬的「牙齦」以及咀嚼肌所構成，所以吃起來非常有彈性，
切記，一定要烤到微焦喔! 店員說，很多人還沒烤熟就吃了，結果說吃起來像橡皮筋而嫌棄了這道菜。但烤到微焦後，外皮酥脆其實是非常不錯的!! (配上他們的竹炭鹽會更好吃)
芋香起司燒
芋頭起司燒，如果你愛芋頭，這絕對五顆星!
他厲害的地方在於，以大甲芋頭的香氣，混搭著起司的口感，起司本身不搶味，與芋頭簡直天作之合，Q彈多汁的起司，將芋頭的香味在口中一再的爆發，真的很幸福。
快烤升天牛
非常經典的牛五花，但升天牛的油花特別多，聽店員說，他們自己吃店裡面的料理時，都很愛點這一道。
如何烤才會好吃的秘訣:
先將牛五花的肉部烤至七分熟， 然後再純粹烤油花，待邊緣微焦就是最棒的狀態~
蔥油餅
包裹蔥末的蔬菜餅乾，夾著如分子料理般口味的冰淇淋(我真的吃不出來是甚麼口味，反正很搭就是了😂)
有南投中興新村知名的「冰磚」的口感，及宜蘭道地的三星蔥香。碳佐厲害的就在這裡，不斷刷新你的味覺。
這道也是很推!!
五花八門的前菜
前菜的選擇非常多!! 而最讓人驚艷的應該是生魚片了吧~ 以往會有燒烤店可能無法兼顧生魚料理的品質，但這裡的生魚料理卻不落於人後，我想也有在藝奇日式料理的等級左右。
BTW 那個千層燻雞燒餅蛋堡不要點，踩雷。
牛肉拼盤
小哥哥我不會騙人，拼盤的肉質就普普，我只能說跟中高級的燒烤店還是遜色了些，肉質比較生硬。所以我反倒覺得，你可以把套餐肉質的錢省下來，去嘗試更多他們的單點。畢竟碳佐最大的賣點還是他們的其他特色料理，光這個優點足以掩蓋他在牛肉CP質上的不足😊。
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吃飽喝足了，接下來要跟家人或另一半去哪旅行呢!?⛺⛺
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話說，會再來吃一次嗎碳佐嗎? 絕對會，碳佐還有很多特別料理還沒嘗過呢!! 來幾次都沒問題!!又是一間可以尋寶的餐廳~希望台中可以快開一家😍
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背包夥伴們，我們繼續出發下一站~薄荷島!!
